Caserola cu brânză de vită în cuptor: 6 rețete pentru produse de patiserie delicioase și magnifice

Caserola cu brânză de vită în cuptor este cunoscută de mulți încă din copilărie, iar după atâția ani acest minunat fel de mâncare nu și-a pierdut relevanța - caserola de brânză de vaci este încă îndrăgită de toate generațiile pentru ușurința sa de preparare și gustul delicios. Datorită compoziției bugetare a minimului de ingrediente, felul de mâncare poate fi gătit cel puțin în fiecare zi, iar conținutul său redus de calorii vă permite să înlocuiți cu succes deserturile dulci, fără să vă sacrificați figura.

Caserola cu brânză de vită în cuptor este o opțiune excelentă pentru a include brânza de vaci în dieta copiilor, deoarece nu tuturor copiilor le place acest produs în forma sa pură. Versatilitatea acestui fel de mâncare este că poate fi servită la micul dejun, la gustarea de după-amiază, precum și la un desert sau la o gustare hrănitoare. Și, bineînțeles, brânza de vaci este un beneficiu care poate fi greu supraestimat. Acest produs conține o cantitate mare de proteine, calciu, vitamine B, vitamina D și aminoacizi esențiali. De aceea, caserola cu brânză de căsuță trebuie să fie pe masa ta! Deci, să aflăm cum să o gătim?

Principiul pregătirii caserolelor de brânză de vaci este extrem de simplu - ouăle sunt bătute cu zahăr, apoi amestecate cu brânză de cătină și semolă, după care masa rezultată este așezată într-o matriță și coaptă. De asemenea, în farfurie se poate adăuga lapte, smântână sau unt. Caserola cu brânză de vaci se dovedește a fi cea mai delicioasă atunci când este preparată din brânză de căsuță grasă (de la 5% la 9%). Cu toate acestea, opțiunile dietetice ale acestei delicatese nu sunt mai rele decât asta - dacă luați brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi și reduceți cantitatea de zahăr, puteți mânca o masă fără griji pentru o dietă. Conținutul de grăsime al brânzei de căsuță nu este chiar atât de important ca prospețimea și calitatea produsului. Cel mai bine este să alegeți brânză de căsuță rustică și să nu cumpărați produse de brânză. Brânza de vată trebuie să fie ștersă printr-o sită sau zdrobită folosind un blender - acest lucru va ajuta la conferirea caserolei de o consistență uniformă și o va face foarte fragedă, aerisită și suculentă. Brânza de căsuță folosită la prepararea caserolei trebuie să fie umedă, astfel încât caserola să-și păstreze bine forma și să nu se desprindă, așa că dacă brânza de căsuță este uscată, se recomandă să adăugați câteva linguri de smântână.

Semolina, care se adaugă de obicei la caserolă, o face mai densă. Semolina este fie înmuiată în prealabil în apă sau lapte, sau amestecată imediat cu brânză de vaci - în ultimul caz, masa trebuie lăsată timp de 20-30 de minute, pentru ca semola să aibă timp să se umfle. Nu este interzisă utilizarea resturilor de semolă. Printre componentele care ajută la diversificarea gustului caserolelor de brânză de căsuță, fructe de pădure, fructe, fructe uscate, semințe de mac, fulgi de nucă de cocos, nuci, ciocolată, cacao, zestă de citrice, diverse condimente și chiar dovleac cu morcovi. De exemplu, puteți găti o caserolă cu banane, mere, căpșuni, caise uscate sau curmale. Nu uitați că toate fructele uscate trebuie să fie înmuiate în prealabil în apă fierbinte timp de 10-20 de minute și, în special, fructele și fructele suculente pentru a se rostogoli în amidon. Felii de fructe pot fi adăugate atât la masa de caș în sine, cât și să le răspândiți pe suprafața caserolei. Pentru a obține o crustă aurie, suprafața viitoarei caserole poate fi unsă cu smântână și pentru o crustă crocantă de caramel cu zahăr. Durata de gătire a caserolelor cu brânză de căsuță în cuptor este, în medie, de 40-50 de minute. Caserola va fi gata când exteriorul este acoperit cu o crustă aurie, iar o scobitoare introdusă în interiorul caserolei va ieși curată.

Servirea caserolei cu brânză de căsuță implică o mulțime de opțiuni de tot felul. Felul de mâncare poate fi decorat cu zahăr pudră, fructe de pădure proaspete sau fructe, nuci tocate, nucă de cocos, cacao sau ciocolată rasă.Pentru servire se folosesc smântână, lapte condensat, sosuri dulci (de exemplu, ciocolată, fructe de pădure sau caramel), gem și gemuri. Este demn de remarcat faptul că caserola este bună atât sub formă caldă, cât și refrigerată. Caserola cu brânză de căsuță în cuptor poate deveni o adevărată capodoperă culinară, dacă abordați pregătirea vaselor cu suflet și imaginație!

Începem selecția noastră de rețete cu o caserolă familiară pentru mulți, care a fost mereu servită în grădinițe pentru micul dejun sau după-amiaza. Această caserolă cu cel mai delicat gust vă va duce la copilărie îndepărtată și vă va oferi minute plăcute de plăcere.

Caserola cu brânză de vaci la cuptor "Ca la grădiniță"

ingrediente:
600 g brânză de cabană,
120 ml lapte
2 ouă
60 g semolă,
3 linguri de zahăr
20 g unt,
un vârf de sare.

Mod de preparare:
Turnați semolina cu lapte și lăsați 10-15 minute. Între timp, frecați brânza de căsuță printr-o sită. Combinați brânza de coajă cu semința și laptele în care a fost înmuiată, precum și cu ouăle, zahărul și un vârf de sare. Se amestecă bine totul până când se obține o consistență omogenă și se pune într-o farfurie unsă cu unt. Gătim caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. După ce s-a răcit caserola, tăiați-o în porții și serviți cu smântână sau gem.

Caserola cu brânză de casă, preparată după rețeta următoare, este incredibil de luxoasă și aerisită și seamănă cu cea mai delicată budincă. Un plus excelent la acest fel de mâncare va fi o varietate de sosuri de fructe și fructe de pădure, gem sau smântână.

Caserola din cuptor la cuptor

ingrediente:
400 g brânză de cabană
3 ouă
7 linguri de zahăr
2 linguri de semolă,
2 linguri de amidon,
1 lingura de zahar vanilat
un vârf de sare
unt pentru a unge matrița.

Mod de preparare:
Separați gălbenușurile de proteine. Amestecă gălbenușurile cu cașul frecat printr-o sită. Adăugați zahărul, semolina, amidonul și un vârf de sare. Se amestecă bine cu un baton sau un blender și se lasă să stea puțin, aproximativ 20 de minute. Între timp, bate albusurile cu zahărul vanilat și un vârf de sare într-o spumă luxuriantă. Adăugați proteinele în brânza de căsuță și amestecați ușor, dar nu bateți, pentru ca proteinele să nu se stabilească. Puneți cașul în formă, ungeți-o în prealabil cu unt și coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Caserola de brânză de casă cu stafide - o coacere clasică cu brânză de vaci cu un plus plăcut. În loc de stafide, puteți folosi orice alte fructe uscate pe gustul dvs., de exemplu, caise uscate, prune sau afine uscate.

Taie caserola la cuptor cu stafide

ingrediente:
500 g brânză de cabană,
3 ouă
50 g stafide
5 linguri de smantana (10-15%),
3 linguri de zahăr
2 linguri de semolă,
1 linguriță de zahăr vanilat
un vârf de sare
unt.

Mod de preparare:
Turnați stafidele cu apă caldă și lăsați 20-30 de minute, apoi scurgeți apa și uscați stafidele folosind prosoape de hârtie. Se amestecă semolina cu 3 linguri de smântână și se lasă 15-20 de minute pentru a face umflarea de semolă. Amestecați brânza de căsuță umbrită printr-o sită cu semolina, ouă, zahăr, zahăr vanilat și un vârf de sare. Pentru a obține o consistență uniformă, este mai bine să folosiți un blender sau un mixer. Amestecați stafidele cu cașul și completați o farfurie unsă cu unt. Ungeți suprafața viitoarei caserole cu smântâna rămasă. Trimiteți formularul la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute până se rumenesc.

Pentru a diversifica caserola tradițională de brânză de căsuță, gazdele folosesc tot felul de ingrediente suplimentare, dintre care unul este semințele de mac. Poppy oferă textura densității caserolei și aspectul original.

Taie caserola la cuptor cu seminte de mac

ingrediente:
500 g brânză de cabană,
3 ouă
50 g mac
3 linguri de semolă,
3 linguri de zahăr
15 g unt pentru a unge matrița.

Mod de preparare:
Bateți ouăle cu zahărul pentru a se dizolva complet.Adăugați brânza de căsuță, șterse printr-o sită și frământați cu grijă cu o furculiță. Se adaugă semolina, se amestecă bine și se lasă 30 de minute, lăsând să se umfle semola. Între timp, se toarnă semințe de mac cu apă fierbinte, după 20 de minute, se scurge apa și se usucă bine folosind hârtie sau prosoape de bucătărie. Amestecați semințele de mac cu cașul și puneți amestecul într-o matriță unsă cu unt. Neteziți suprafața cu o spatulă de gătit și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute.

Caserola cu brânză de casă, gătită cu lapte și unt, este o delicatesă foarte delicată care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Puteți găti o astfel de caserolă în cutii mici porționate, suplimentând vasul cu fructe de pădure, fructe sau fructe uscate.

Caserola cu brânză de vaci la cuptor cu lapte și unt

ingrediente:
700 g brânză de cabană
200 ml lapte
100 g semolă,
100 g unt,
2 ouă
7 linguri de zahăr
vanilina dupa gust.

Mod de preparare:
Combinați brânza de vaci cu lapte și vanilie, bateți cu un blender. Bateti albusurile de ou intr-o spuma luxurianta si macinati galbenusurile cu zaharul. Turnați semolina cu apă și lăsați să se umfle 20-30 de minute. Se amestecă cașul cu ouăle, semolina și untul topit folosind un mixer. Pune amestecul într-un vas de copt, unge-l cu unt și coace la cuptor la 180 de grade timp de 40-50 minute.

Caserola cu brânză de căsuță în cuptor va fi și mai gustoasă și mai aromată dacă adăugați mere și puțină scorțișoară. Felul de mâncare are un gust foarte delicat și seamănă cu o plăcintă cu mere, așa că chiar și celor care nu le place foarte mult brânza de căsuță le va plăcea această caserolă.

Caserola de caș cu mere și scorțișoară

ingrediente:
600 g brânză de cabană,
3 ouă
2 mere mari,
4 linguri de semolă,
4 linguri de zahăr
1 plic de zahăr vanilat
1/2 linguriță de sodă,
1/2 linguriță scorțișoară (sau mai mult după gust),
30 g unt,
un vârf de sare.

Mod de preparare:
Frecați brânza de căsuță printr-o sită sau frământați-le cu un creț dacă are o consistență uniformă. Adăugați ouă, lăsând un gălbenuș pentru a unge caserola. Adăugați zahărul, zahărul vanilat, scorțișoara, sifonul și un vârf de sare. Amestecați totul bine. Adăugați semolină, lăsând puțin să se presară pe formă. Amestecați și lăsați să stea amestecul timp de aproximativ 15 minute pentru a umfla semolina. Între timp, cojiți merele, miezul și tăiați-le în felii foarte subțiri, astfel încât merele să poată fi coapte în viitor. Amestecați merele cu forma de coajă și puneți amestecul într-o matriță unsă cu unt și presărată cu semolă. Ungeți suprafața caserolei cu gălbenușuri bătute și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 minute, până când vasul este rumenit. Disponibilitatea în caserole este determinată de o scobitoare.

Caserola de brânză de casă cu afine - cel mai delicat desert gourmet asemănător cu o brânză de brânză. Caserola arată incredibil de frumoasă și apetisantă. Garnisește-l cu frunze de mentă și servește pe masa festivă - o astfel de caserolă va concura cu prăjiturile. Folosind brânză de vită cu conținut scăzut de grăsime pentru gătit, veți obține o delicioasă delicioasă de care vă puteți bucura fără teamă pentru figură.

Caserolă cu brânză de afară

ingrediente:
600 g brânză de cabană,
150 g afine
70 g zahăr
5 linguri de semolă,
2 ouă
vanilina dupa gust
unt.

Mod de preparare:
Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul și vanilia folosind un mixer sau un blender. Adăugați cașcavalul bătut și bateți până când este fin. Adăugați semolină și afine, amestecați ușor. Adăugați albușurile de ou bătute și amestecați (nu trebuie să bateți). Puneți amestecul rezultat într-o matriță unsă cu unt și coaceți aproximativ 40 de minute în cuptor, încălzite la 180 de grade.

Caserolă cu brânză de vită și coajă de dovleac - este ceva uimitor! Un astfel de luminos, însorit, parfumat și incredibil de sănătos, va atrage atât adulții, cât și copiii.Pentru a prepara această caserolă, ar trebui să alegeți un dovleac cu pulpă, care are o culoare portocalie strălucitoare și un gust pronunțat dulce, cu o aromă vrăjitoare. Servirea unui astfel de desert minunat este cel mai bine cu miere sau lapte condensat.

Caserolă cu brânză de vită și coajă de dovleac

ingrediente:
350 g brânză de cabană
200 g pulpă de dovleac,
1 portocala, coaja,
2 ouă mari (sau 3 mici),
100 g zahăr
3-4 linguri de semolă,
un vârf de sare
unt pentru a unge matrița.

Mod de preparare:
Grăbește pulpa de dovleac pe o răzătoare fină. Puteți utiliza un procesor de alimente pentru acest lucru. Se scurge excesul de lichid și se adaugă coaja de portocală. Combinați brânza de căsuță cu ouă, zahăr și un vârf de sare. Frecați bine masa, apoi adăugați semința și dovleacul uns cu zestă. Amestecați bine, nu este nevoie să lăsați semolina să se umfle. Puneți amestecul într-un vas de copt, uns cu unt și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 30-40 de minute.

Caserola cu brânză de vită în cuptor - un desert delicios și sănătos, bogat în proteine ​​și calciu. Pregătiți o caserolă abundentă și hrănitoare pentru micul dejun, iar o bună dispoziție pentru toată ziua este garantată! Bon pofta!

Taie caserola cu semolina la cuptor. Reteta pas cu pas cu fotografie

  • brânză de vaci - 800 g,
  • ou - 3 buc.,
  • semolina - 4 linguri. l.,
  • zahăr - 3 lingurițe. l.,
  • sarea este un vârf.

  1. Să începem cu prepararea brânzei de vaci. Se unge bine cu un piure de cartofi sau furculiță.
  2. Se adaugă zahărul, se amestecă și se lasă timp de 10 minute, ceea ce este necesar pentru ca zahărul să înceapă să se dizolve.
  3. Se amestecă cașul cu ouăle.
  4. Adăugați rata de semolină, amestecați și lăsați timp de 10 minute pentru ca semola să se umfle.
  5. Am pus aluatul pregătit pentru caserola din brânză de vaci într-o formă de silicon sau ceramică. Pentru ca tratamentul să nu se lipească în timpul gătitului, ungem părțile și partea de jos cu ulei, vom agita painea. Ungeți gălbenușul deasupra.
  6. Punem caserola cu brânză de căsuță la cuptor, punând temperatura de 180 de grade. 40 de minute sunt suficiente pentru coacere.
  7. După coacere, transferați cu grijă caserola într-o tavă sau pe o farfurie.
  8. După ce tăiați desertul în porții, serviți. Este gustos să încercați o caserolă, de exemplu, cu dulceata delicioasă de căpșuni.

Caserole de caș: sfaturi de gătit
  1. Este important să măcinăm bine cașul. Nu sunt permise farfurii. Masa de caș ar trebui să fie omogenă.
  2. Pentru ca caserola să nu se lipească de părțile laterale și de fundul formei, este necesar să se presară generos cu pană. Fărâmițe de pământ, semolina o va face.
  3. Pentru a scoate cu atenție caserola din formă, așteptați după coacere. Desertul trebuie să se răcească ușor. După ce acoperim formularul cu o placă și, întorcând formularul, scoatem caserola.
  4. Selectați brânza de vaci pentru caserole cu conținut mediu de grăsime.

Rețeta clasică pentru caserole de brânză de căsuță fără semolă

Timpul de gătit este de 30 de minute.

Porții - 6 buc.

Dacă o caserolă de brânză clasică este gătită fără semolă tradițională, atunci, cel mai probabil, cu făină. Desertul se dovedește a fi tandru, gustos și pretinde a fi cea mai bună opțiune pentru un mic dejun rapid și satisfăcător.

  • Caș 1 kg
  • Unt 20 gr.
  • Faina 4 linguri
  • Ouă de pui 2 buc.
  • Zahar 4 linguri
  • Vanilina 1 plic
  • Sare 1 lingură

Reteta pentru caserola cu branza de vaci la cuptor cu smantana si vanilie

Caserola cu brânză de căsuță, fragedă și pufoasă, care emană o aromă de vanilie magică, a câștigat unul dintre primele locuri în cărțile de bucate ale mamelor tinere. În meniul copiilor trebuie inclus un produs precum brânza de vaci.


Însă nu toți copiii adoră brânza de căsuță, așa că multe mame merg la un mic truc și gătesc o varietate de produse de patiserie din brânză. Caserola cu brânză de casă, gătită la cuptor și aromată cu smântână de casă, este o soluție excelentă pentru un mic dejun sau o cină sănătoasă pentru copiii preșcolari. Da, iar elevii din școala primară nu vor refuza un astfel de tratament unic.

  • Cascaval - 700 de grame.
  • Ouă de pui - 4 buc.
  • Zahar - 5 mese. linguri.
  • Manka - 5 mese. linguri.
  • Crema acru - 3 mese. lingură.
  • Vanilină.

  1. Puneți brânză de vaci într-un pahar adânc sau alt tip de recipient.Acolo, ciocnesc treptat, amestecând periodic ouă de pui. Ouăle pot fi împărțite în patru gălbenușuri și veverițe. Adăugați doar gălbenușurile în brânza de căsuță și bateți cu grijă albușurile bătute într-o spumă densă și densă la capătul formării aluatului cu vanilie.
  2. Turnați semolina și zahărul în recipientul în care avem cașul și ouăle. Se amestecă. Masa va deveni mai lichidă datorită zahărului adăugat la ea.
  3. Adăugați smântână în amestec, amestecați totul bine până la neted. Pentru a obține uniformitatea produsului, utilizați un mixer submersibil. Lăsați masa de coajă un timp (30-40 minute) să se umfle de semolă.
  4. Puneți vanilina în aluatul de caș, amestecați ușor. În loc de vanilină, puteți adăuga scorțișoară sau stafide, înmuiate anterior în apă caldă. Se toarnă un amestec de coajă ușor îngroșat într-o formă de sticlă și se lasă să stea puțin. Aluatul trebuie să fie la 1 centimetru sub marginile matriței. Pentru această rețetă, s-a folosit o formă ovală, lungimea acestora fiind de 26 de centimetri, lățimea de 18 centimetri, iar înălțimea de 6 centimetri.
  5. Așezați tigaia pe o foaie de copt și turnați puțină apă pe ea. Apa de pe tigaie este necesară, astfel încât fundul caserolei să nu ardă. Introduceți tava de copt cu viitoarea caserolă în cuptor și coaceți la 180 de grade până se rumenesc. Opriți, caserola cu brânză de casă ar trebui să stea un timp în cuptor.

Reteta pas cu pas pentru caserola cu branza de vaci cu seminte

Caserola clasică cu brânză de casă este gătită în cea mai mare parte cu semolă. Pentru a fi suculentă, luxuriantă și gustoasă, trebuie să urmați rețeta. Toată lumea poate găti.

ingrediente:

  • Brânză de vită (5-9% grăsime) - 800 gr.
  • Stafide - 150 g.
  • Sare - 1 lingură.
  • Zahar - 4 linguri. l.
  • Soda - 1 lingurita.
  • Semolina - 8 lingurițe. l.
  • Ouă - 4 buc.
  • Crema acru - 8 linguri. l.

Procesul de gătit:

  1. Pre-clătiți, clătiți cu apă clocotită și înmuiați în apă pentru aproximativ 15 minute. După aceea, lăsați-l să se usuce și ștergeți cu un șervețel de umiditate în exces.
  2. Punem cașcavalul într-un castron și frământăm cu o furculiță.
  3. Adăugați vanilia și zahărul obișnuit în brânza de căsuță, conduceți ouăle.
  4. Amestecăm smântâna și sarea. Amestecați bine amestecul până la neted.
  5. Se adaugă semolina și o linguriță de sodă. Cantitatea de vopsea poate crește sau scădea. Regula principală - masa nu trebuie să fie uscată.
  6. Frământați din nou aluatul. Ar trebui să devină ca o smântână groasă.
  7. Adăugați stafidele și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră, astfel încât semolina să se disperseze complet.
  8. Între timp, topiți o bucată de unt în cuptorul cu microunde.
  9. Ungeți-le cu un vas de copt și presărați deasupra semolină sau pesmet.
  10. Turnați aluatul și distribuiți-l uniform cu o spatulă, apăsând ușor.
  11. Se unge cu smantana deasupra si se toarna putin unt.
  12. Coaceți la cuptorul preîncălzit aproximativ 40 de minute până apare o crustă brună.
  13. Caserola clasică cu brânză de casă cu semolă este gata. Se servește cu smântână, gem sau gem.

O rețetă pas cu pas pentru caserole de brânză de căsuță în cuptor - o versiune clasică

Pentru a găti o caserolă delicioasă cu brânză de căsuță, aveți grijă de brânză de casă de înaltă calitate.

  • brânză de vaci - 400 de grame,
  • zahăr granulat - 3 linguri,
  • semolina - 2 linguri,
  • smantana - 2 linguri,
  • un ou - 2 bucăți,
  • ceva vanilie pentru gust
  • ulei vegetal (va fi nevoie pentru a unge forma).

Cașul trebuie făcut omogen. Pentru a face acest lucru, îl puteți șterge printr-o sită sau puteți folosi un blender submersibil. Dacă brânza de căsuță este moale, atunci este ușor adusă la consistența dorită cu ajutorul unei furculițe.

Bateți ouăle într-un bol separat. Puneți-le zahăr granulat. Bateți amestecul până la o stare de spumă puternică.

Transferați-l în caș. Se adauga semolina, vanilia si smantana. Se amestecă bine. Cel mai bun mixer.

Ungeți pereții și partea de jos a formei cu ulei vegetal. Pentru a împiedica brânza de căsuță să se lipească de pereții săi, presărați-i cu pesmet.

Transferați cașcavalul gătit pregătit în formă și puneți-l în cuptorul preîncălzit la +200 de grade.Gătim caserola timp de 40 - 45 de minute.

Când se servește, se toarnă felii porționate cu smântână, gem, sirop sau o puteți servi exact așa. Încă se dovedește destul de dulce.

Această rețetă cu caserole de brânză de căsuță poate fi considerată clasică. Și pe baza ei să gătească orice variante.

Caserola de brânză de casă cu semolă la cuptor ca în grădiniță conform GOST

Reteta pentru aceasta caserola este facuta in conformitate cu GOST, adica. conform standardului de stat care prevede normele și calitatea produselor pentru gătit. Cei care au trăit în timpul URSS își amintesc acest desert de caș de la grădiniță - era special - foarte tandru și gustos și servit cu smântână sau gem, cu un pahar de jeleu de fructe.

În zilele noastre, calitatea produselor din magazin nu a reușit de mult să respecte standardele GOST, așa că este recomandat să luați produse de casă pentru această rețetă - brânză de căsuță, ouă, smântână și unt.

Rețeta este pregătită în patru porții pentru o formă de 20 x 20 cm.

  • Brânză de vată (umedă, orice conținut de grăsime) - 600 g
  • Zahar - 70 g (3 linguri cu o lamelă)
  • Semolina - 50 g (1/4 cana)
  • Unt (moale) - 50 g
  • Ouă - 2,5 buc.
  • Vanilina - la vârful unui cuțit
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Stafide ușoare - 70 g (opțional)

Pentru a unge și a stropi un vas de copt:

  • Ghee (sau unt) - 20 g
  • Pâine măcinată - 20 g
  • Pentru a unge suprafața cașului:
  • Ouă - 0,5 buc.
  • Crema acru - 1 lingura

Ștergem brânza de căsuță printr-o sită, dar dacă aveți o grăsime moale de 9%, puteți să o mușcați pur și simplu cu o furculiță.

Adaugăm ouăle, zahărul, sarea, vanilina și stafidele fără semințe spălate și uscate în brânza de căsuță (opțional) Se amestecă bine.

Adăugați semolina și frământați bine. Aluatul este gata.

Pregătiți acum vasul de copt. Ungeți-l cu mult unt și presărați-le bine cu pesmet.

În formă întindem masa gătită cu un strat uniform.

Bateți oul cu smântână și ungeți bine masa de caș cu ea.

Caserola de brânză de casă cu semolă la cuptor conform GOST. Autor https://youtu.be/wXbSEr6gsgE

Coaceți aluatul timp de 30-40 de minute la o temperatură de 180 - 200 de grade.

Presărați desertul finit cu zahăr glazurat și tăiați-l în porții.

Servirea este utilă și foarte gustoasă cu smântână sau iaurt și puteți, de asemenea, cu fructe proaspete răzuite.

Cum se gătește caserola de brânză de vaci la cuptor. Gustă ca într-o grădiniță

Să revenim în copilărie și să ne amintim gustul unic al caserolei cu brânză de căsuță, pe care educatorii ne-au hrănit cu atenție. Era întotdeauna luxuriantă și tandră cu dulceață de șobolan. Acest lucru poate fi uitat cu greu.


A-l găti acasă este destul de real. Suficient pentru a obține produsele necesare, luați puțin timp și încântați-vă copiii cu un desert uimitor.

  • 50 g semolă
  • 1 - ou
  • 500 g brânză de cabană
  • 50 g zahăr granulat
  • Stafide cu aburi de 40 g,
  • 30 g unt,
  • 30 g smântână
  • Vanilia ca aromă.
  1. Folosind un blender, procesați cașul. Avem nevoie de o masă de caș în concordanță asemănătoare cu o cremă.
  2. Se adaugă semolina, untul, vanilia, zahărul granulat și gălbenușul de ou.
  3. Bateți proteina rămasă până la o spumă fermă. În continuare, intervenim cu atenție în caș.
  4. Ungeți forma cu unt și presărați-o cu biscuite, apoi întindeți masa de brânză de căsuță și nivelați-o. Top smântână dor.
  5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți caserola cu brânză de vaci. Se dă la cuptor pentru 30 de minute.
Când este gata, se răcește ușor și se poate servi. Dacă doriți, adăugați sos dulce de lapte sau gem.

Caserolă de brânză de casă cu smântână ca într-o grădiniță

Pe baza opiniei oamenilor, se poate susține că tuturor le place caserola cu brânză de căsuță tocmai „ca în grădiniță”. Și mulți încă se întreabă cum să-l gătească. S-a întâmplat așa, încât chiar și această rețetă are mai multe variante. Dar în fiecare caserolă de grădină trebuie să existe smântână. Pentru ce anume, vom înțelege mai jos.

ingrediente:

  • Cascaval - 0,5 kg.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Semolina - 2 lingurițe. l.
  • Crema acru - 3 linguri. l.
  • Stafide - 100 gr.
  • Zahar - 3 linguri. l.
  • Unt - 2 lingurițe. l.
  • Ouă - 1 buc.
  • Vanilina - la vârful unui cuțit

Procesul de gătit:

  1. Să începem cu brânză de căsuță. Pentru a obține consistența perfectă, este mai bine săriți brânza de căsuță printr-o mașină de tocat carne sau o bezea cu un blender submersibil. În brânza de căsuță nu ar trebui să existe nicio grămadă.
  2. Topiți untul și lăsați-l să se răcească ușor. Turnați-l în brânză de căsuță și sareți puțin. După adăugarea de semolă și vanilie.
  3. Într-un recipient separat, bateți zahărul cu ou, până la lumină. Turnați acest amestec într-o viitoare caserolă.
  4. Se amestecă bine masa și se toarnă stafidele. Trebuie spălată în prealabil și înmuiată în apă timp de 15 minute. După obținere, uscați și rulați în făină. În acest caz, el nu va face patiseria udată. Amestecați din nou aluatul nostru.
  5. Untul de formă. Nivelați ușor aluatul cu o lingură, distribuiți-l peste vasul de copt. Blat cu un strat subțire de smântână. Acest secret ne va oferi mâncărurii noastre acea crustă foarte subțire, aurie și fragedă.
  6. Coaceți la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute la 190 de grade. La sfârșit, nu este necesar să scoateți imediat cuptorul de brânză de căsuță de la cuptor, caz în care va cădea. Lasa-l sa stea 10 minute la cuptor.
  7. Servirea poate fi porționată, presărată cu zahăr pudră deasupra.

Caserolă de coajă luxuriantă la cuptor - ca într-o grădiniță

Probabil că toți ne aducem aminte de gustul caserolei de brânză de căsuță pe care ni s-a dat la grădiniță. Este ceva incredibil - s-a dovedit întotdeauna magnific și în același timp aerisit. Mereu a servit mereu cu dulceata de grajd.

  • brânză de vaci - 500 de grame,
  • semolina - 50 grame,
  • un ou
  • zahăr granulat - 50 de grame,
  • stafide aburite - 40 de grame,
  • unt - 30 de grame,
  • smantana - 30 de grame,
  • vanilie pentru aromatizare.

  1. Brânza de vână trebuie prelucrată bine cu un blender, astfel încât să devină similară cu textura cremei.
  2. Introducem în el unt topit, semolină, zahăr granulat, vanilie și gălbenuș de ou.
  3. Proteinele trebuie bătute într-o spumă puternică. Apoi, amestecați-l ușor în caș.
  4. Acolo adăugăm stafide aburite.
  5. Într-o formă unsă și presărată cu biscuiti se întinde brânza de căsuță. Nivelați blatul și înveliți-l cu smântână.
  6. Gătiti caserola cu brânză de căsuță într-un cuptor preîncălzit până la +200 de grade timp de 30 de minute.

Se servește ușor răcit la masă, astfel încât gustul să poată fi gustat bine și presărat cu sos dulce de lapte. Rețeta veți găsi mai jos.

O rețetă pentru o caserolă delicioasă cu brânză de căsuță la cuptor cu căpșuni

Cât de frumos și apetisant arată - brânză de căsuță cu felii de căpșuni roșii și un firicel de mentă verde. Dacă nu aveți căpșuni, atunci o puteți înlocui cu orice alte fructe de pădure - afine, zmeură, cireșe ... Nu numai cele proaspete, dar și cele înghețate. Deși, desigur, cele proaspete sunt mult mai gustoase și mai aromate.

Dacă aveți cutii mici, puteți face caserola în porții, un fel de mâncare separat pentru fiecare.

  • Brânză de vată (omogenă, fără buline) - 250 g
  • Lapte - 80 ml
  • Căpșune - 100 g
  • Ouă - 1 buc.
  • Amidon de porumb - 2 lingurițe.
  • Indulcitor - 1-2 g (sau o lingură de zahăr)
  • Praf de copt aluat - 1/4 lingură

Adăugați lapte, ou, amidon, zahăr, praf de copt în brânza de căsuță și amestecați bine cu un blender până la o stare de pastă.

Aluatul ar trebui să se dovedească puțin lichid, ca smântâna. Apoi se ridică bine, va fi moale și se va topi în gură. Dacă aluatul este uscat, turnați o lingură de lapte.

Turnați masa finită în matrițe fără a adăuga la margini, deoarece masa va crește ușor. Deasupra, așezăm căpșunele, tăiate în jumătate.

Trimitem formularele la cuptor pentru 30-40 minute și coacem la temperatura de 180 gr.

Reteta cu caserola cu capsuni. Autor https://youtu.be/1zjrFKDWVwg

Rețetă de dietă pentru caserole cu brânză de vaci (din serie, brânză de vaci la cuptor)

Nu este un secret faptul că brânza de vaci ajută la menținerea figurii în formă bună, creând metabolismul corect în organism. Folosirea pură a alezelor în timp și nu toată lumea o va mânca.


Ce se poate face în acest caz? O caserolă elementară de dietă din cuptor va corecta situația. Se gătește repede, în timp ce conține un minimum de calorii. Gustul și aroma mâncărurilor finite rămân la maxim, îți va plăcea.

  • 1 lingură de miere
  • Ouă - 2 buc.,
  • 1 măr
  • Tărâțe de ovăz - 2 lingurițe. l.,
  • 360 g brânză de vită fără grăsimi,
  • 2 linguri de iaurt natural,
  1. Amestecați brânza de vaci cu tărâțe.
  2. Clătim mărul și îl curățăm, apoi îl tăiem mărunt și îl trimitem la masa de caș.
  3. Adăugați produsele rămase (miere și ouă).
  4. Frământați totul. Pregătim vasul de copt cu ulei și îi trimitem compoziția pregătită. Blatul trebuie să fie uns cu generos cu iaurt. Gătit caserola la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Când vasele sunt gata, se taie în grămadă porționate. Puneți farfurii și lăsați să se răcească puțin.

Metoda de gătit:

Adăugați ouă în piure de caș

Turnați cantitatea necesară de zahăr conform rețetei

Se adauga semolina

Necesar zahăr vanilat pentru aromă

Se amestecă cu un mixer până la neted.

Masa ar trebui să fie tandră și frumoasă

Puneți-l deoparte în vas 10-15 minute - lăsați-l să se umfle semola

Apoi, întindeți amestecul pe o foaie de copt, unsă generos cu unt

Nivelați cu atenție masa în formă de lingură sau spatulă

Dăm forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute

O rețetă delicioasă și simplă pentru caserole cu mere

Combinația de brânză de vaci cu mere este una dintre cele mai de succes pentru caserole. Merele sunt mai bune pentru a lua soiuri dulci și acre. Desertul se dovedește a fi ușor și scăzut de calorii, așa că este potrivit chiar și pentru iubitorii de slăbire. O astfel de caserolă este preparată după principiul unei caserole clasice, se adaugă doar un strat de fructe.

ingrediente:

  • Zahar după gust.
  • Cascaval - 500 gr.
  • Ouă - 2 buc.
  • Crema acru - 2 linguri. l.
  • Mere - 3 buc.
  • Semolina - 1 lingura. l.

Procesul de gătit:

  1. Amestecă cașcavalul cu ouăle, semolina și smântâna. Adăugați câteva linguri de zahăr. Folosind un blender submersibil, macinați masa. Puteți utiliza un dop obișnuit.
  2. Spălăm merele și scoatem cozile și miezul. Se taie în felii subțiri. Dacă doriți, coaja poate fi decojită.
  3. Ungem un vas special de coacere cu ulei vegetal. Întindem jumătate din aluatul de caș la fund. Aplatizarea.
  4. Punem merele deasupra cu un strat dens.
  5. Distribuim restul de aluat pe deasupra merelor. Din nou, corectăm masa de caș că suprafața era plată.
  6. Introduceți forma în cuptor și coaceți aproximativ o jumătate de oră.
  7. Când caserola este gătită, nu o primim imediat, ci o lăsăm să se răcească ușor. Se serveste cu smantana, gem sau miere.

Caserola de brânză de casă cu stafide

Produsul principal din această rețetă este masa de coajă finită, care se vinde în pachete din magazin. Este deja dulce și cu stafide, iar cașul este moale și fără buline - ceea ce îți trebuie pentru o caserolă delicioasă încă din copilărie.

Felul de mâncare este preparat foarte simplu și rapid. Dar un astfel de desert este destul de bogat în calorii, deoarece masa de coajă este de obicei foarte dulce, și chiar și cu stafide. În plus, compoziția conține smântână și ulei vegetal. Prin urmare, această rețetă nu este potrivită pentru toată lumea, dar bărbații cu dinți dulci o vor aprecia cu siguranță.

  • Caș - 3 pachete de 180 g fiecare
  • Semolina - 3 linguri
  • Crema acru (20%) - 3 linguri.
  • Ouă - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 1 lingură.

Puneți masa de caș din ambalaj într-un vas.

Bateți un ou în el, turnați semolină, adăugați smântână și o lingură de ulei vegetal.

Amestecați totul bine cu o furculiță și puneți aluatul într-o formă unsă cu ulei vegetal - nu trebuie să fie lichid. Dacă veți obține apă, adăugați puțin semolă.

Caserola de brânză de casă cu stafide. Autor https://youtu.be/mix3v55XeNU

Se dă la cuptor timp de 30 de minute la temperatura de 180 gr. până se rumenesc.

Cum se gătește caserola de caș în cuptor aerisit și fraged

Conform acestei rețete pentru fabricarea caserolelor cu brânză de vaci, putem obține o aerisire și tandrețe incredibile.Ceea ce este caracteristic, în vasul finit, concentrația de calciu este mult mai mare decât la brânza simplă, care nu a fost supusă unui tratament termic. Mai mult, este mai bine absorbit.


Este o plăcere să mănânci. Și chiar și cei mai fastidiosi copii nu vor putea rezista la aroma unui astfel de tratament. La coacere, caserola se ridică ușor, dobândind o formă magnifică.

  • 250 g brânză de cabană
  • Un vârf de vanilină
  • 1 ou
  • Sare după gust
  • 130 g semolă,
  • Smantana sau kefir - 50 ml,
  • Unt - 50 g
  • Soda - ½ lingură
  1. Turnați semolina cu o cantitate mică de apă și lăsați-o să se umfle o perioadă.
  2. Topiți untul. Turnați în ea smântâna preparată sau chefirul. Adăugați oul aici, sare la discreție, întindeți vanilia și sifonul. Folosind un mixer, bateți amestecul până la neted.
  3. Apoi, introduceți cu atenție brânza de căsuță, amestecând cu o furculiță. După scufundare completă, folosiți din nou mixerul.
  4. Trimitem semolina umflată în amestecul pregătit și îl lăsăm să stea 15 minute.
  5. Pregătiți un vas de copt, ungeți profund cu ulei. Apoi întindem masa și o trimitem la cuptor pentru 40 de minute. Setăm temperatura la 180 de grade.
Înainte de servire, fructele sau fructele de pădure pot fi folosite ca decor. Nu va fi mai puțin gustoasă dacă caserola de brânză de casă este decorată cu chipsuri de ciocolată. Bon pofta!

Caserola luxuriantă cu brânză cu mere

Asigurați-vă că încercați să faceți caserola cu brânză de vaci cu mere conform acestei rețete. Simplu și delicios! Și cât de minunate sună merele în brânză de căsuță, ce combinație de arome ideale.

Este foarte important să tăiați merele fără a coji în plastic subțire, atunci vor avea timp să se coace în masa de caș. Încântați-vă familia cu o caserolă de brânză minunată! Noroc tuturor experților culinari!

Cum să gătești o caserolă cu stafide în cuptor?

Pentru ca caserola cu brânză de casă să funcționeze bine și nu ești foarte obosit sau să-l cheltuiți, adăugați stafide. Înainte de aceasta, spălați-l bine și înmuiați-l în apă clocotită. Nu va fi de prisos să-l uscați cu un șervețel. Ei bine, și bineînțeles, luați mai bine brânză de casă grasă. În mod ideal, ar trebui să fie granuloase.

ingrediente:

  • Cascaval - 500 gr.
  • Unt (moale) - 70 gr.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Crema acru - 3 linguri. l.
  • Zahar - 0,5 cani.
  • Semolina - 2-3 linguri. l.
  • Ouă de pui - 2-3 buc.
  • Stafide - 100 gr.

Procesul de gătit:

  1. Scoateți din timp ouăle și untul din frigider. Aceste produse trebuie să fie la temperatura camerei.
  2. Bateți ouăle într-un bol adânc.
  3. Se toarnă zahăr și sare acolo. Bateți aproximativ 3 minute cu un blender.
  4. Acum introducem semolina și amestecăm bine cu o lingură. Se lasă 20 de minute să se decoreze.
  5. Între timp, porniți cuptorul astfel încât să se încălzească.
  6. Puneți brânza de căsuță într-un bol și treceți printr-o mașină de tocat carne. Puteți macina cu un blender, principalul lucru este că produsul devine omogen.
  7. Adăugați unt moale în caș. Bateți cu un blender timp de câteva minute.
  8. Combinați amestecul de ouă cu cașul și din nou, bateți totul timp de 2 minute.
  9. Clătiți bine, păstrați în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute și adăugați la masa de caș. Se amestecă.
  10. Ungeți forma cu ulei și presărați cu pesmet. Puteți semolina.
  11. Întindem aluatul într-o formă și ungem cu smântână sau smântână.
  12. Se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Caserola de caș cu stafide este gata.

Cum se gătește caserola cu brânză de vaci cu semolă la cuptor

Caserola de brânză de vaci conform acestei rețete este moale și în același timp aerisită. Crupul trebuie să fie mai întâi aburit cu apă și abia apoi adăugați-l în caș. Acest lucru va face caserola mai gustoasă și îi va conferi o uniformitate mai mare.

  • brânză de vaci - 550 de grame,
  • stafide - 1/3 cană,
  • ouă - 2 bucăți
  • sare după gust
  • smantana - 100 ml,
  • zahăr granulat - 3 linguri,
  • semințe de semințe - 4 linguri.

  1. Rupeți ouăle într-un bol, sareți și începeți să bateți, adăugându-le puțin zahăr.
  2. Înmuiați stafidele și semolele în apă, dar în boluri separate.
  3. Frecați brânza de căsuță printr-o sită pentru a o face omogenă. Mai întâi se amestecă cu amestecul de ou-zahăr, apoi se adaugă restul ingredientelor.

Gătim caserola timp de 40 de minute la o temperatură de +180 grade. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit în avans.

O rețetă simplă pentru caserole la cuptor conform rețetei clasice

Ușor de preparat și foarte magnific și delicios - cu stafide. Setul de produse este cel mai clasic - cu semolă și lapte.

  • Cascaval - 1 kg
  • Zahar - 1 lingura
  • Semka - 1/2 lingură
  • Lapte - 1/2 lingură
  • Ouă - 5 buc.
  • Stafide - 1 lingură
  • Sare - o jumătate de linguriță
  • Zahar vanilat - punga

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția stafidelor și se bate cu un mixer sau un blender până la neted.

Adăugați stafidele în aluat și amestecați din nou la viteză lentă. Masa ar trebui să se dovedească ca smântâna lichidă.

Ungem forma cu unt și stropim cu firimituri din biscuiti dulci.

Turnați aluatul în el și dați-l la cuptor, preîncălzit la 160 gr timp de 1 oră 15 minute.

O reteta simpla pentru o caserola clasica pentru cuptor. Autor https://youtu.be/NePueLxv5Cg

Se presară vasul finit cu zahăr pudră.

Caserolă gustoasă cu brânză de căsuță la cuptor cu banane

În aproape orice formă, caserola de brânză de vaci este un exemplu de coacere simplă. De multe ori nu sunt necesare manipulări speciale, este suficient să amestecați ingredientele, întrupând o masă omogenă, apoi coaceți. De regulă, nu durează mult timp, dar și mai puțin energie. Rezultatul este aproape întotdeauna plăcut cu un gust unic.


Cu toate acestea, haideți să diversificăm produsele de patiserie, adăugând ingredientelor obișnuite, un fruct delicat și preferat - o banană. Aluatul pentru caserolele cu brânză de vaci la cuptor se frământă timp de 5-10 minute, se gătește repede. Banana în cazul nostru nu se transformă în nămol.

Taind-o în bucăți separate, o introducem sub formă de umplutură. Se dovedește ceva incredibil de gustos și aromat. Cu fiecare mușcătură, simți felii de banane împreună cu produsele de patiserie preferate delicate, care se topesc în gură.

  • 3 ouă
  • 1 plic de vanilină
  • Un vârf de sare
  • 1 lingură l. ulei vegetal (formă de ungere),
  • Banana mare - 2 buc.,
  • O jumătate de lingură de zahăr,
  • 10% smantana - 5 linguri. l.,
  • 500 g brânză de vaci de 5%,
  • 5 linguri. l semol.
  1. Deoarece aluatul se frământă rapid, porniți imediat cuptorul la 180 de grade pentru a se încălzi. Folosind un blender sau un mixer, formăm aluatul. Pentru a face acest lucru, luați un bol cu ​​adâncime suficientă și rupeți ouăle în el, adăugați zahăr și sare.
  2. Bateti masa pana apare o spuma mica, apoi introduceti smantana. Dacă smântâna este grasă, este necesară mai puțină făină sau semolă.
  3. Apoi, trimiteți brânza de vaci în bol, frecați cu atenție amestecul. Dacă, în consecință, doriți să obțineți o farfurie cu boabe de caș, atunci folosiți un bicior pentru un mixer (blender). Pentru caserole cu o consistență uniformă, duza este potrivită pentru fabricarea piureului de cartofi.
  4. Când cașul este gata, adăugați vanilie și semolă (sau făină cu un praf de copt).
  5. Amestecă din nou totul. Aluatul din caserole este gata. În aparență, seamănă cu o masă pentru tortul gelat.
  6. Hai să ne umplem. Cojiți și tocați bananele. Puteți tăia la discreție, în cuburi, cercuri sau cuburi.
  7. Îmbrăcăm forma cu floarea-soarelui sau cu unt. Puteți utiliza hârtie de copt.
  8. În această etapă, se formează o caserolă de brânză de vaci. Există mai multe modalități de parcurs. De exemplu, mai întâi întindeți bananele, apoi turnați peste caș și trimiteți-l la copt. Sau a doua opțiune - puneți bananele în aluat și amestecați, trimiteți pentru coacere. Sau se întind în straturi. Un strat de aluat, un strat de banane. Alegerea este a ta.
  9. Agitați ușor caserola în formă, astfel încât să își ia forma normală. În continuare, coaceți la cuptor timp de 30 până la 40 de minute la 180 de grade.
Rezultatul este o caserolă de brânză de căsuță blândă cu o banană, gătită la cuptor. Este de dorit să îl tăiați după ce se răcește sau devine ușor cald. Acest desert poate fi servit cu ceai sau cafea, cu orice gem, smântână sau sos dulce. Bon pofta!

Reteta pas cu pas pentru gatirea caserolelor cu banane

Astăzi, aproape fiecare gospodină are un blender sau o combina în bucătărie. Prin urmare, gătirea caserolei cu brânză de căsuță nu va fi deloc de lucru.Și pentru a-l face original, să adăugăm o banană. Puteți adăuga, de asemenea, un măr acru, dacă doriți.

ingrediente:

  • Brânză de coajă grasă - 500 gr.
  • Banana - 2 buc.
  • Ouă - 2 buc.
  • Crema acru - 2 linguri. l.
  • Semolina - 6 lingurițe. l.
  • Praf de copt - 1 lingură.
  • Zahar - 6 linguri. l.

Procesul de gătit:

  1. Cu ajutorul unui blender, amestecați ouăle cu brânză de vaci, zahăr și semolă. Adăugați praful de copt.
  2. Cojiți bananele și tăiați-le în bucăți mici într-un bol de blender.
  3. Bateți din nou masa de caș.
  4. Ungeți vasul de copt cu unt. Se presara cu seminte sau pesmet. Răspândim cașcavalul și aluatul de fructe, distribuindu-l uniform la suprafață.
  5. Dăm caserola în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 20 de minute îl obținem.
  6. Ungeți partea superioară a caserolei cu smântână și trimiteți din nou la cuptor pentru încă 20 de minute.
  7. Înainte de servire, lăsați ușor să se răcească. Brânza de căsuță parfumată și caserola cu banane de la cuptor se servesc cel mai bine cu smântână.

Rețetă pentru caserole de brânză de căsuță fără semolă

Vă sugerez să încercați delicioasa caserolă cu brânză de căsuță cu caise și fără semolă.

  • cascaval - 1 kg
  • ouă - 3 bucăți
  • zahăr granulat - 2/3 de pahar,
  • făină / amidon - 3 linguri,
  • gem de caise - 150 de grame.

  1. Combinați brânza de vaci cu zahăr granulat și făină.
  2. Gălbenușurile trebuie separate de proteine ​​și adăugate în caș. Se macină bine și se pune toată gemul.
  3. Bateți albii într-o stare de spumă puternică și introduceți în masa de caș.

Gatiti vasul timp de 40 - 50 minute la o temperatura de +180 grade. Înainte de servire, lăsați caserola să se răcească, tăiați-o în porții și puteți invita acasă la masă. Dacă doriți, puteți turna sos.

Cum se face caserola cu brânză de vaci la cuptor: recomandări culinare


Pentru a obține un fel de mâncare cu adevărat gustos, trebuie să cunoașteți câteva dintre caracteristicile gătitului:

  1. Când se folosesc fructe uscate, trebuie mai întâi înmuiate în apă fierbinte. Altfel vor fi dure.
  2. Abordarea greșită atunci când ouăle sunt întregi. Este de dorit să sareți și să bateți albii într-o spumă puternică. Și macinați cu grijă gălbenușurile cu brânză de vaci, apoi combinați ambele amestecuri.
  3. Fructele proaspete nu trebuie introduse în brânză de căsuță fără prăjirea prealabilă. În caz contrar, caserola de brânză de vaci se va dovedi a fi de consistență inutilă, deoarece fructele vor avea suc în exces. Deoarece fructele vor avea suc în exces.
  4. Nu faceți straturi prea groase de brânză de căsuță. Straturile subțiri se coace mai bine.
  5. Înainte de coacere, matrița trebuie lubrifiată. Se presara cu pesmet sau semola.
  6. Semolina trebuie întotdeauna înmuiată înainte de a adăuga. Apa trebuie să fie caldă.
  7. În cazul în care brânza de căsuță este lichidă, puteți atașa un pic de amidon la ea. Dar fiți atenți, astfel încât să puteți suprascrie produsul.
  8. Dacă aveți nevoie de o caserolă de caș cu conținut scăzut de calorii, folosiți decorativ. Faina, dimpotrivă, crește conținutul de calorii al vasului finit.
Folosind aceste rețete nu complicate, puteți găti cu ușurință desertul preferat - caserola cu brânză de vaci la cuptor. De casă va fi mulțumit de astfel de produse de patiserie.

Caserolă de brânză delicioasă cu orez

Oricine poate găti o brânză de căsuță blândă și o caserolă de orez. Ca și în toate celelalte caserole, brânza de vaci joacă cel mai important rol în acest fel de mâncare. Este mai bine să îl luați nu foarte uleios (18%) și proaspăt. Acesta va dilua gustul desertului aerisit, va ajuta coaja de lămâie sau vanilia.

ingrediente:

  • Orez (uscat) - 110 gr.
  • Cascaval - 500 gr.
  • Ouă de pui - 3 buc.
  • Apa - 400 ml.
  • Sare - 1 ciupire.
  • Zahar - 100 gr.
  • Vanilină.
  • Pesmetul.
  • Unt (pentru ungere)

Procesul de gătit:

  1. În primul rând, fierbeți orezul rotund. Pentru a face acest lucru, spălați-l de mai multe ori sub apă rece. După ce turnați apă fierbinte într-o tigaie în proporție de la unu la doi. Punem pe foc și gătim orezul cam 20 de minute după ce fierbe. Orezul ar trebui să devină moale. Dacă nu reușiți întotdeauna să fierbeți orez în mod corespunzător, luați puțin mai multă apă inițial.
  2. Se macină orezul fiert cu ajutorul unui blender de mână. Ar trebui să devină omogen. După ce l-am lăsat să se răcească puțin.
  3. Spargem ouăle într-un recipient adânc, adăugăm zahăr, sare și vanilină (un vârf).
  4. Bateți această masă cu un mixer până devine aerisit și nu crește în volum.
  5. Noi introducem acolo brânza de cabană. Dacă luați boabe, nu păstos, atunci frământați-l inițial. Și dacă doriți mai aromat, adăugați puțină coajă de lămâie.
  6. Bateți scurt două mase. După ce adăugăm orez. Bate din nou.
  7. În mod tradițional se unge forma cu unt și se presară cu pesmet. Întindem acolo aluatul de caș.
  8. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, trimiteți formularul și coaceți aproximativ 40 de minute.
  9. După răcirea completă, brânza de căsuță și caserola de orez pot fi scoase din formă și servite împreună cu gusturile preferate.

Buna pofta tuturor!

Reteta de dieta pentru caserole de branza de casa

Această rețetă cu caserole de brânză de căsuță este dedicată tuturor dulciurilor care sunt pe diete. Conținutul caloric al preparatului este minim, dar gustul și aroma sunt pur și simplu uimitoare.

  • brânză de căsuță fără grăsimi - 360 de grame,
  • tărâțe (ovăz) - 2 linguri,
  • măr - 1 bucată
  • miere - 1 lingură
  • iaurt natural - 2 linguri,
  • ouă - 2 bucăți.

  1. Brânza de vână trebuie amestecată complet cu tărâțe.
  2. Cojiți și tocați măr mere. Puneți brânză de căsuță.
  3. Adăugați la masă componentele rămase - miere, ouă.
  4. Frământați amestecul și transferați într-o farfurie unsă. Ungeți blatul cu iaurt și gătiți desertul timp de 20 de minute la o temperatură de +200.

Când se servește, se taie în porții și se lasă să se răcească ușor.

Caserolă blândă cu brânză de vaci cu amidon la cuptor

Datorită amidonului, caserola cu brânză de vaci va fi mai fragedă și poroasă. Odată ce îl gătiți, acesta se va topi pur și simplu în gură. De asemenea, datorită amidonului, își păstrează perfect forma.

ingrediente:

  • Brânză de casă - 1 kg.
  • Ouă de pui - 3 buc.
  • Zahar vanilat - 10 g.
  • Zahar - 200 gr.
  • Lapte - 350 ml
  • Amidon de porumb - 110 gr.
  • Unt - 30 gr.
  • Sare după gust.

Procesul de gătit:

  1. Mai întâi, luați ouăle de pui și separați gălbenușurile de proteine. Veverițele sunt trimise la frigider.
  2. Într-un bol, bateți gălbenușurile de ou, brânza de vaci, zahărul vanilat, o jumătate de porție de zahăr granulat și sare.
  3. Se toarnă în masa rezultată jumătate de lapte și amidon, se amestecă.
  4. După ce introducem restul de lapte și amidon și batem până la crem.
  5. Scoatem proteinele reci, turnăm într-un recipient și amestecăm folosind un blender. Odată cu creșterea vitezei, introducem restul de zahăr granulat. Consistența ar trebui să fie densă.
  6. Combinați masa de caș cu proteine ​​și amestecați cu o spatulă.
  7. Ungem partea de jos a formei cu unt și turnăm acolo caserola cu brânză de vaci.
  8. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade 45 de minute. Folosind o scobitoare, verificați pregătirea.
  9. Se răcește și se decorează cu fructe de pădure și / sau zahăr glazurat înainte de servire.

Gătirea caserolei cu caș de aer în cuptor

Caserola cu brânză de casă, pregătită în conformitate cu această rețetă, va fi luxuriantă și dulce. Se ridică puțin cu coacerea și îi plac foarte mult copiii.

  • brânză de vaci - 250 de grame,
  • sare după gust
  • chefir / smantana - 50 ml,
  • vanilină - pe vârful unei linguri,
  • un ou
  • sodă - ½ parte dintr-o linguriță fără lamelă,
  • unt - 50 de grame,
  • semolina - 130 grame.

  1. Turnați semolina cu puțină apă caldă și lăsați să se umfle.
  2. Topiți untul. Se toarnă kefir în el, se pune oul, sarea, se pune vanilia și sifonul. Bateți amestecul cu un mixer.
  3. Adăugați brânză de căsuță puțin câte puțin, amestecând cu o furculiță. Când este complet prevăzut, folosiți un mixer.
  4. Puneți semolina umflată în masa de coajă și lăsați amestecul să stea 15 minute.
  5. Puneți brânza de casă într-o formă unsă și introduceți-l în cuptor. Gătim caserola la o temperatură de +180 grade timp de 40 de minute.

La servire, bucățile pot fi decorate cu fructe, fructe de pădure și chiar presărate cu chipsuri de ciocolată.

Video despre cum să gătiți caserola moale de casă cu făină

Mi-a plăcut foarte mult această rețetă, pentru că în ea gazda nu numai că dezvăluie secretele mâncărurilor ei, dar arată și două moduri de a găti brânză de casă din lapte folosind chefir pentru copii. Se dovedește moale și uniform, fără cereale.

Dacă vă este frică de procesul de preparare a brânzei de căsuță, luați o casă obișnuită și macinați-o printr-o sită. Dacă este uscat, diluați-l cu smântână și bateți cu un blender.

În plus, semolina este înlocuită cu făină din diferite cereale, ceea ce o face mai utilă. Puteți lua semințe de in, orez, porumb, tărâțe de ovăz.

Ei bine, hai să încercăm?

  • Brânză de vată (umedă și moale) - 700 g
  • Ouă - 1-2 buc.
  • Zahar - 2-3 linguri (cât vrei)
  • Făină - 6-10 linguri
  • Fructe uscate - puteți obține mai multe
  • Sare și sodă - un vârf
  • Crema acru - o pereche de linguri pentru a unge blatul

Pentru a prepara 700 g de brânză de casă:

  • Lapte - 3 litri
  • Produs pentru lapte acru (3,5%) - 200 g

Videoclip cu caserole de gătit din brânză moale de casă:

Rețetă clasică pentru cașină și caserolă de morcovi

Se întâmplă adesea că copiii care au nevoie de substanțe și produse utile atât de mult încât este foarte dificil să le hrănești. Pentru a face acest lucru, trebuie să mergeți la diferite trucuri. Iată unul dintre ei. Dacă doriți să hrăniți copilul dvs. un fel de mâncare sănătos cu morcovi și brânză de cabană, faceți o caserolă la cuptor. Sunt sigur că o astfel de delicioasă îi va zgâria ambii obraji. După cum se spune, copiii sunt plini și părinții sunt mulțumiți.

ingrediente:

  • Cascaval - 300 gr.
  • Morcovi - 200 gr.
  • Ouă de pui - 3 buc.
  • Zahar - 1/3 cana.
  • Semolina - 1/3 cana.
  • Crema acru - 2 linguri. l.

Procesul de gătit:

  1. Spălăm morcovii (de preferință soiuri dulci) și curățăm stratul superior al cojii. Frecați o razătoare fină.
  2. Puneți brânza de vaci într-un bol separat și conduceți ouăle de pui. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Adăugați zahăr. Bate totul cu un blender.
  3. Cu morcovii, scurgeți excesul de lichid și adăugați la masa de caș.
  4. Se amestecă bine și se adaugă semolă. Se amestecă și se lasă să stea. Semka ar trebui să plece. După aceea, frământați aluatul pentru caserole.
  5. Într-o formă unsă cu unt, puneți o masă blândă. Ungeți cu smântână deasupra și trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de 50 de minute.
  6. După ce s-a gătit cascavalul cu brânză și morcov, se lasă să se răcească și se servește cu smântână, gem sau gem.

Reteta cu sos de lapte

Această versiune a sosului de lapte este excelentă pentru caserolele cu coajă dulce.

  • lapte - 250 ml
  • făină - 10 grame,
  • unt - 10 grame,
  • zahăr granulat - 30 de grame,
  • vanilina pentru gust.

  1. Topiți untul într-o cratiță la foc mic pentru a nu arde.
  2. Puneți făina în ea, amestecați și prăjiți-o timp de 1 minut.
  3. Începeți să turnați lapte preîncălzit în porții mici, cu agitare constantă. Lasă amestecul să fiarbă și gătește sosul până se îngroașă. Acest lucru este de aproximativ 10 minute.

Caserolă cu brânză de casă cu dietă fără cuptor

Această rețetă cu brânză de vită dietetică și fără adăugare de făină și semolă. În același timp, se dovedește a fi foarte moale, tandru și suculent. Dacă vă place mai uscat, adăugați făină.

Luăm brânză de căsuță fără conținut scăzut de grăsime, cu o textură cremoasă delicată. Cel mai potrivit în ambalaje de 200 g.

  • Brânză de căsuță fără grăsimi - 500-600 g
  • Ouă - 3 buc.
  • Zahar - 150 g (2/3 cana) sau îndulcitor
  • Crema acru (15%) - 3 linguri.
  • Vanilina - la vârful unui cuțit

Opțional la cerere:

  • Faina - 3 linguri.
  • Stafide (înmuiați în prealabil în apă caldă) - 1/3 cană
  • Nuci tocate (alune, nuci ...) - o mână

Introduceți brânza de cabană din ambalaje în vase.

Adăugați zahăr, vanilină, ouă, smântână și amestecați - mai întâi cu o furculiță, apoi cu un mixer (pentru a face mai ușor).

Adăugați făină dacă doriți ca caserola să fie mai uscată.

Apoi, după bunul plac, puteți îmbogăți aluatul cu stafide.

Ungeți mucegaiul cu ulei, acoperiți partea de jos cu hârtie de copt și puneți masa în ea, presărați cu nuci deasupra.

Rețeta pentru caserola de dietă din brânză de căsuță săracă în grăsimi Autor https://youtu.be/meqsuzfhevk

Trimiteți la coacere la cuptor pentru 40-50 minute la 180 gr.

Caserolă de coajă luxuriantă cu stafide ca într-o grădiniță - o rețetă fără semolă și făină

Astăzi, mulți refuză mâncărurile fără gluten și trec la mâncare fără gluten (am scris motivele aici). Această rețetă este un zeu pentru astfel de oameni, pentru că este fără semolă și făină și, în același timp, se dovedește a fi foarte gustoasă și nu mai puțin hrănitoare. Și după gustul ei, își amintește același lucru - ca într-o grădiniță.

Și, de asemenea, dacă înlocuiți zahărul cu un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, acest fel de mâncare poate fi consumat în siguranță de cei care urmăresc cifra și numără caloriile.

  • Brânză de vaci (6%) - 400 g
  • Ouă - 3 buc.
  • Zahar - 3 linguri
  • Amidon de porumb - 1 s.l.
  • Sarea - un vârf
  • Stafide - 1 mână
  • Vanilina - la vârful unui cuțit

Separați veverițele de gălbenușuri, în timp ce adăugați gălbenușurile în brânza de căsuță și turnați proteinele într-un bol separat.

Se toarnă zahăr, amidon de porumb, un vârf de sare și vanilie în brânza de căsuță. Masați bine masa până la netezire.

Bateti albusurile cu un mixer la viteza mare pana cand spuma rezistenta. Acest lucru durează de obicei 2-3 minute.

Adăugați proteine ​​biciuite în părți (3-4 doze) la masa de caș și frământați ușor cu o spatulă în mișcări circulare de jos în sus. Aluatul trebuie să devină magnific și aerisit.

Se toarnă o mână curată de stafide în aluat și se amestecă ușor cu o spatulă pentru a împiedica aluatul să se așeze.

Ungeți forma cu unt și turnați cașul în ea.

Într-un cuptor bine preîncălzit până la 180 de grade, puneți mucegaiul cu aluatul și coaceți 25-35 de minute (durata coacerii depinde de diametrul și înălțimea mucegaiului dvs., cu atât mai profund - cu cât va dura mai mult coacerea).

Caserola luxuriantă fără semolă și făină. Autor https://youtu.be/WNYRCK0ABxs

Felul de mâncare finit poate fi servit cu gem sau smântână, după cum doriți.

Caserolă de brânză delicioasă cu mere

Acest fel de mâncare este special, deoarece conține o combinație atât de delicioasă de brânză de căsuță cu mere, stafide, lămâie, ghimbir și nuci de caju. Iar aroma de nucă cu suc de lămâie cu siguranță nu te va lăsa indiferent. Un plus minunat la acest desert este ceaiul aromat de plante, care vă va încălzi într-o seară caldă de toamnă.

Caserola nu contine faina si amidon, doar semola.

  • Cascaval - 500 g
  • Manka - 75 g
  • Ouă - 4 buc.
  • Zahar - 125 g
  • Mere - 700 g
  • Ghimbir - 0,5 linguriță
  • Stafide - 75 g
  • Lămâie - 1 buc.
  • Anacard - 50 g
  • Unt - 1 lingură.
  • Sarea - un vârf
  • Praf de copt - 1 lingură
  • Zahăr vanilat - 1 lingură
  • Paine - 2 linguri

Frecați coaja de o lămâie și ghimbirul pe o răzătoare fină.

Turnați stafidele cu apă caldă și lăsați-l să se înmoaie.

Cojiți merele și coaja și tăiați-le în felii subțiri.

Într-un bol cu ​​mere mărunțite, strecurați sucul de o lămâie și amestecați-le cu mâna.

Toarna-i ciocolata cu lamaie si ghimbir ras, zahar si stafide si amesteca din nou.

Lăsați amestecul nostru la marinat 1 oră.

Tocăm nuci de caju cu un blender în firimituri de nuci.

La brânza de căsuță, adăugați gălbenușurile de ou, zahărul, semolina, zahărul vanilat, praful de copt și frecați cu atenție masa cu o lingură.

Turnați nucile și amestecați din nou.

Bateți albusurile cu un vârf de sare cu un mixer până când o spumă fermă.

Puneți-le în masa de caș și amestecați ușor cu o lingură, apoi combinați aluatul rezultat cu mere.

Ungeți forma cu unt, presărați-le cu pesmet și întindeți aluatul cu mere. Garnisiți cu felii de mere deasupra.

Caserola cu mere și casă. Autor https://youtu.be/TZ4MGcXvC7I

Acoperiți tigaia cu folie și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 g timp de 45 de minute.

Reteta de caserola fara oua de la 1 kg branza de vaci cu o banana

Fructele coapte dulci se combină foarte bine cu brânza de căsuță și fac ca mâncărurile să fie foarte gustoase, suculente și parfumate. Această rețetă este cu o banană, așa că dacă îți place acest fruct, încearcă să gătești acest fel de mâncare. Este foarte simplu și nu există ouă în compoziția sa.

Diametrul formei este de 27 cm.

  • Brânză de căsuță (nu este apoasă și nu este grasă) - 1 kg
  • Unt - 50 g
  • Manka - 6 linguri
  • Zahar - 6 linguri
  • Banana - 1 buc.
  • Crema acru - 100 g (3 linguri)
  • Sarea - un vârf
  • Zahar vanilat - 10 g

În caș punem unt moale, smântână, vanilie și zahăr obișnuit, un vârf de sare.

Amestecați totul bine și adăugați semolă - își va păstra forma bine chiar și fără ouă.

Tăiem banana în bucăți mici și o amestecăm cu o lingură în masa de caș.

Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și presărați cu semolă.

Întindem aluatul în el și îl aliniem cu o lingură.

Ungeți desertul cu smântână deasupra și dați la cuptor 40-45 minute la 180 gr până apare o crustă aurie.

Caserola de brânză de casă cu banane. Autor https://youtu.be/m0_h07KAAv8

Turnați vasul finit cu smântână și garnisiți cu fructe proaspete.

Cum să gătești o caserolă delicioasă cu brânză de căsuță - secrete de gătit

Pentru a face mâncarea să fie gustoasă, trebuie să știți câteva subtilități:

  • Înainte de a adăuga fructe uscate, acestea trebuie înmuiate în apă fierbinte. În caz contrar, pot fi dure.
  • Înainte de a pune fructe proaspete în caș, trebuie să fie prăjite într-o tigaie. Acest lucru va ajuta la eliminarea sucului în exces și caserola va obține consistența dorită în densitate.
  • Ouăle nu trebuie puse întregi. Bateti albusurile separat cu adaugarea de sare intr-o spuma puternica. Se macină gălbenușurile cu brânză de vaci și abia apoi se combină ambii compuși.
  • Nu este nevoie să faceți un strat prea gros de brânză de căsuță. În caz contrar, va fi slab copt.
  • Forma trebuie lubrifiată cu ulei și presărată cu semolă sau pesmet.
  • Dacă cașul este puțin lichid, dar este permis să se adauge puțin amidon. Aveți însă grijă să nu exagerați produsul.
  • Înainte de a adăuga semolină, trebuie înmuiat în apă caldă. Cu cât rămâne mai mult, cu atât mai bine.
  • Dacă aveți nevoie pentru a crește conținutul de calorii din caserolele de brânză de vaci, atunci semola trebuie înlocuită cu făină. Și invers.

Cum se gătește caserola cu brânză de căsuță cu orez

Compoziția acestui fel de mâncare nu include făină sau semolină, nici măcar nu are amidon. Toate acestea înlocuiesc un ingredient - acesta este orezul.

Această excelentă caserolă nutritivă și scăzută în calorii va fi un mic dejun nutritiv excelent pentru cei care evită glutenul (orezul nu îl conține) și, de asemenea, este atent la figură. Și nu este mai puțin gustos și suculent decât gătit pe semolă sau amidon.

Numărul de produse pentru această rețetă este calculat pe un formular 20x10.

  • Brânză de vită (pastat în ambalaje) - 350 g
  • Orez brut - 80 g
  • Ouă - 3 buc.
  • Zahar - 60 g
  • Vanilina - la vârful unui cuțit
  • Sarea - un vârf

Clătiți și fierbeți orezul în 300 ml apă timp de 15 minute. Orezul ar trebui să devină moale și vâscos, nu trebuie să fie uscat. Dacă este uscat, adăugați puțină apă.

Se macină cu un blender submersibil la o stare pastoasă - masa trebuie să se dovedească a fi puțin lichidă, ca o jeleu groasă.

Amestecați ouăle, vanilia, zahărul și sarea și bateți bine cu un mixer.

Se toarnă brânză de vaci în amestecul de ouă și se amestecă cu un mixer.

Adăugați acum masa de orez și bateți bine până la neted.

Ungem forma cu unt, turnăm aluatul în ea și îl introducem la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 40 de minute.

Caserola cu brânză de vită cu orez. Autor https://youtu.be/tHqPY2SgHf0

Cea mai delicioasă caserolă de brânză de căsuță la cuptor

Caserola gustoasă și aromată cu brânză de căsuță cu unt - ce ar putea fi mai gustoasă? Un astfel de mic dejun sănătos pentru întreaga familie.

Serviți-l cu smântână, miere sau gem. Este foarte gustos și satisfăcător!

Încercați să gătiți o caserolă conform acestei rețete și veți obține o frumusețe aromată cu stafide pe masă. Stafidele, apropo, pot fi înlocuite cu caise uscate. Noroc și experimente delicioase!

Caserola de caș cu aer cu amidon (fără făină și semolă)

Această farfurie seamănă mai mult cu budinca - la fel de ușoară, aerisită și fragedă ca smântâna sau înghețata, se topește literalmente în gură. Nu include făină sau semolă, doar 2 linguri de amidon. Prin urmare, această rețetă este, de asemenea, o porcărie pentru cei care trăiesc fără gluten.

Pentru a face caserola cât mai luxuriantă, este mai bine să luați o formă detașabilă cu un diametru de 21 cm

  • Cascaval - 700 g
  • Zahar - 140 g
  • Ouă - 5 buc.
  • Crema acru (grasime) - 3 linguri.
  • Amidon (cartof) - 2 linguri.
  • Vanilina - un vârf

Veverițele se separă de gălbenușuri în două feluri de mâncare diferite.

La gălbenușuri se adaugă zahăr, brânză de vaci, amidon și smântână grasă.

Este bine să măcinăm masa cu un blender la o stare cremoasă, pentru a nu rămâne bucățile de caș.

Bateti albusurile cu un mixer pana la varfuri stabile.

Trecem proteinele la test și amestecăm încet cu o spatulă, astfel încât proteinele să nu se stabilească.

Acoperiți formularul cu hârtie pergament și întindeți aluatul de caș.

Aliniați partea superioară cu o spatulă și trimiteți la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute.

Caserola cu brânză de vită. Autor https://youtu.be/YCZ10FULrEI

Raci budinca si scoate din forma. Se transferă într-un vas și se taie în bucăți.

Foarte delicioasa caserola luxurianta cu branza cu fructe de padure la cuptor

Pentru a pregăti acest desert, puteți lua orice fructe de pădure - căpșuni, coacăze, mure, afine. Cu brânză de căsuță totul se dovedește foarte gustos și sănătos. Și dacă fructele de pădure sunt acrișoare, adăugați puțin zahăr.

  • Brânză de vită în ambalaje (9%) - 3 pachete, 600 g
  • Manka - 3 linguri
  • Crema acru (20%) - 3 linguri.
  • Zahar - 3 linguri
  • Ouă - 3 buc.
  • Coacăze - 1 cană
  • Vanilina - la vârful unui cuțit
  • Spice de mentă (pentru decorare)
  • Zahar praf (pentru stropire)

Turnați semolina în smântână și lăsați 15-20 de minute, astfel încât cerealele să se umfle.

Veverițele se separă de gălbenușuri.

Bateți albusurile cu un mixer într-o spumă stabilă, adăugându-le zahăr.

Puneți brânză de căsuță, gălbenușuri, vanilie, smântână cu semolă umflată și un blender într-un bol, bateți amestecul până la neted.

Introducem proteinele în aluat și amestecăm ușor cu o spatulă de jos în sus pentru a face aluatul aerisit și ușor.

Ungeți laturile formei cu unt și aliniați fundul cu hârtie pergament.

Întindeți masa de caș în straturi, alternând aluatul cu fructe de pădure. Ar trebui să se dovedească trei straturi (puteți și mai multe).

Nivelați stratul superior și decorați cu fructe de pădure.

Dam la cuptor pana se rumenesc - 45 min la 180 gr.

Caserola luxuriantă și foarte gustoasă cu brânză de boabe (coacăze).

Când vasul finit se răcește, se presară cu zahăr de gheață pe deasupra și se garnisește cu un fir de mentă.

Gătirea brânză de căsuță și caserole de dovleac

Dovleac și brânză de căsuță - ce ar putea fi mai sănătos și mai gustos? Desert de toamnă foarte frumos, delicat și parfumat, cu aromă cremoasă de dovleac-vanilie. Acest fel de mâncare va fi un favorit pentru iubitorii de dovleac. Este foarte ușor și simplu de pregătit.

Nu conține făină și semolă, este gătit pe amidon. Diametrul formei este de 20-22 cm, de preferință rotund - în ea vasul va arăta mai apetisant.

  • Brânză de vită (conținut de grăsime 0,3%) - 500 g
  • Ouă - 2 buc.
  • Zahar - 100 g
  • Amidon de porumb - 18 g (1 lingură cu o lamă mare)
  • Zahar vanilat - 10 g

  • Dovleac la cuptor la cuptor (dacă este suculent, strecurați sucul) - 500 g
  • Amidon de porumb - 18 g
  • Zahar - 70 g
  • Ouă - 2 buc.
  • Zahar vanilat - 10 g

  • Piureul de dovleac - 100 g
  • Ouă - 1 buc.
  • Crema acru (20%) - 100 g
  • Zahar praf - 40 g

Se macină dovleacul copt la cuptor cu un blender, în stare de piure.

Adăugați zahăr, zahăr vanilat, ouă și amidon.

Bateți amestecul cu un amestecător de mână până la neted.

Ne orientăm spre brânza de căsuță, consistența sa pentru această caserolă este foarte importantă - ar trebui să fie uniformă și fără buline. Dacă îl aveți uscat și cu boabe, trebuie să îl macinați cu un blender cu 2 linguri de smântână, pentru a deveni ca o pastă.

Se toarnă zahăr, amidon, zahăr vanilat și ouă în brânza de casă pregătită.

Bateți cu un blender la o pastă. Consistența trebuie să fie aceeași cu dovleacul. Dacă s-a dovedit foarte gros - ajustați cu smântână.

Ungeți forma cu unt, acoperiți partea de jos cu hârtie pergament.

Pentru a crea un model de zebră, așezați aluatul astfel: puneți o lingură de brânză de căsuță în centrul formei, o lingură de dovleac și așa mai departe, până când aluatul se termină. Încercăm să ne așezăm strict în centru. Se termină cu caș.

Agitați vasul cu caserole de câteva ori pentru a ieși chiar aluatul.

Cu o broșă lungă de lemn, pornind din centru, trageți razele în direcții diferite (ca și cum s-ar tăia în porții).

Trimitem formularul cu aluatul pentru a coace la cuptor, încălzit la 170 g, timp de 45 de minute.

Pentru a decora partea superioară a desertului, pregătiți fondant de dovleac: amestecați piureul de dovleac la cuptor cu zahăr pudră, ou și smântână și bateți cu un bici.

Scoatem forma cu aluatul din cuptor (ar trebui să se compacteze și să se agite ca jeleul), turnăm fondant de dovleac deasupra și îl punem la copt încă 10-15 minute.

După ce a trecut timpul, opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați să stea o jumătate de oră.

Înainte de a obține vasul terminat, asigurați-vă că lăsați-l să se răcească, apoi, după ce îl tăiați cu un cuțit de-a lungul părții formei, îndepărtați-l.

Rețeta de brânză de căsuță și caserole de dovleac este ca o turtă de brânză. Autor https://youtu.be/z8XzSMkANlA

Puneți desertul într-un vas și tăiați-l în porții.